Overview:
Ollín Cafetzin en Aurora está sirviendo como un recurso comunitario y un espacio de organización debido a la actividad de ICE en la ciudad.
Esta cafetería ubicada en la Colfax se ha convertido en algo más que un lugar para tomar un café. Ollín Cafetzin, que se traduce como “Café del Movimiento”, es una cafetería de Aurora, propiedad de unos indígenas chicanos y mexicanos que apoya activamente la resistencia de la comunidad ante las acciones del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE).
Cynthia Moreno-Romero y Jason Romero, cofundadores de Ollin, diseñaron el espacio para servir café y como un punto de encuentro para pláticas, organización y conexiones culturales. Dado que la actividad de ICE sigue generando preocupación en las comunidades inmigrantes, Ollin se ha convertido en lo que sus fundadores llaman una “zona segura” para todos los miembros de la comunidad, independientemente de su estatus migratorio.
“La intención al crear Ollin fue para darle un espacio a las personas de color donde pudieran verse reflejadas en nuestra oferta”, dijo Moreno-Romero. “Rendimos homenaje a la historia y hemos creado este espacio como un espacio político para otros. Ha habido organizadores políticos que lo han utilizado y capacitado a personas. Estoy viendo crecer más la comunidad social que he creado”.
Un recurso comunitario durante las preocupaciones de ICE
El 30 de enero, hubieron protestas en toda la ciudad contra ICE. Ollin decidió permanecer abierto y organizó una reunión para hacer carteles. En un video de Instagram, Jason Romero comentó que el café decidió permanecer abierto para servir como espacio de reunión mientras los negocios de Denver cerraban en protesta.
“Ollin Cafetzin se opone a ICE, el colonialismo y el racismo institucional, no solo hoy, sino todos los días”, dijo Romero en el video. “Como pequeño centro de trabajadores y movimiento, y espacio comunitario, decidimos permanecer abiertos todo el día, ya que los movimientos también requieren espacios para reunirse, aprender, lamentar y profundizar el análisis y las diversas formas de organizarse. Este trabajo es nuestra práctica diaria: organizar, conectar y educar”.
Una de las políticas más controvertidas del café es que no atienden a agentes de ICE uniformados. Aunque Moreno-Romero aclara que aún no han implementado esta política, sí tienen un letrero en el café que dice: “Absolutamente NO se permite el ingreso de ICE. No se permite la entrada a este espacio sin una orden judicial válida firmada por un juez. Este es un espacio seguro para nuestra comunidad. No se tolerará el acoso”.
Esta idea de la política se inspiró en una cafetería llamada Hasta Muerte Coffee en Oakland, California. Ganó reconocimiento nacional por no servir a la policía uniformada.
“Creo que puede ser preocupante porque te estás atacando a ti mismo”, dijo Moreno-Romero. “Pero creo que, considerando todo lo que veo y defiendo, me pregunto: ‘¿Por qué no usaría esta plataforma para algo así también?’. Esta política surge de un contexto traumático y de una política informada, ya que se basa en mi experiencia trabajando con personas que han tenido interacciones con la policía y en cómo algunas experiencias han impactado a mi comunidad y a mi familia”.
Ella dijo que su experiencia en trabajo social influyó en la decisión.
“Si permitimos que ICE, que constantemente oprime a nuestra comunidad, y como trabajadora social y activista por los derechos de los trabajadores, permita que la gente entre en un espacio que considero sagrado y seguro, probablemente iría en contra de mis valores”, dijo Moreno-Romero. “Estaría poniendo a la gente en riesgo si permitiéramos que ICE entrara aquí, y no quiero que la gente venga pensando que tiene que revivir un trauma o preocuparse por lidiar con ICE”.
Un lugar de encuentro para la expresión y la pertenencia
Para clientes habituales como Xochipilli Salazar, la cafetería ofrece mucho más que café. “Me encanta el sentido de comunidad”, dijo Salazar, tatuadora y pintora originaria de Denver, sobre la cafetería. “Es un espacio donde me siento segura y bienvenida. Es un espacio seguro donde puedes expresar tus ideales y decir cosas que van en contra de lo que la sociedad considera”.
Salazar dijo que Ollin ha exhibido sus obras de arte y que otras galerías rechazaron.
“Ollin me ha dado la oportunidad de tener voz”, dijo Salazar. “He tenido experiencias con galerías donde a veces han retirado mi trabajo por ser excesivo, pero aquí lo exhiben con gusto. Así que no me da vergüenza compartir mi opinión, y me empodera para compartir estas ideas y poder tener una conversación honesta. Me siento segura al compartir cualquier cosa que creo”.
Carina Banuelos-Harrison es otra visitante habitual de Ollin que busca seguridad y estar con su comunidad en estos momentos. Originaria de Denver, dirige la organización sin fines de lucro Art and Color Collective, que exhibe obras de artistas por toda la ciudad. Según Banuelos-Harrison, el café ha servido como punto de encuentro para compartir información y unirse en respuesta a los recientes acontecimientos.
“Cuando estuve aquí el viernes pasado, me reuní con algunas personas y alguien me dio una pequeña revista sobre qué hacer cuando y si ICE está cerca; ¿cómo protegerse a sí mismo/a y a la comunidad?”, dijo Banuelos-Harrison. “Pensé: ‘Este es el tipo de cosas que la gente viene aquí para informar a los demás. La gente va a tomar esta información y la va a usar intencionalmente para ayudar a nuestra comunidad’. Necesitamos este tipo de espacios para prepararnos para cuando puedan suceder cosas. Esto me hace sentir un poco mejor y más segura al saber que tenemos este espacio aquí”.
Ollin tiene más que ofrecer que la política
Aunque este espacio ha demostrado ser útil para reuniones políticas, Moren-Romero cree que él ofrece más.
“También creo que no todo es siempre político”, dijo Moreno-Romero, “pero sí creo que cada evento tiene un propósito, ya sea para traer alegría, destacar el talento de la comunidad o incluso simplemente conectar y tener una conversación”.
El café también organiza eventos infantiles, clubes de lectura y mercados con vendedores y artistas locales. Moreno Romero comentó que la ciudad de Aurora tiene una gran diversidad, lo que le da un significado especial a la ubicación del café.
“Estamos en Aurora, una de las zonas más diversas del estado”, ella dijo. “Creo que es importante reconocer que todos somos migrantes de algún lugar y que formamos parte de una comunidad diversa que necesita muchos servicios. Servimos como una base donde las personas pueden ser ellas mismas y existir en la sociedad”.
La misión de Ollin Cafetzin se ha vuelto más urgente a medida que ICE ha crecido en Colorado en los últimos meses. Se ha reportado un aumento en la actividad de ICE en toda el área metropolitana. Algunos funcionarios federales afirman que las operaciones se dirigen a personas con órdenes de deportación o deportación definitiva, y grupos de defensa de los inmigrantes afirman que el aumento de la presencia ha generado temor en las comunidades de estatus migratorio mixto.
En respuesta, empresas, escuelas y organizaciones comunitarias han distribuido información sobre “Conoce tus derechos”, han organizado reuniones para preparar a los residentes para interactuar con agentes de inmigración y han protestado contra ICE en las calles. Moreno-Romero considera estos recursos comunitarios un reflejo de los ciclos históricos de desplazamiento y resistencia que configuran la misión del café.
“Cuando pensaba en el concepto de Ollin, era importante abrazar las raíces indígenas y reconocer la tierra y la conexión con el café y la historia”, dijo Moreno-Romero. “Ahora, en 2025, observamos patrones históricos y vemos que se repiten y que estamos siendo impactados. Creo que es importante conectar los servicios que ofrece Ollin con la gente, y creo que las personas que estamos incorporando quieren organizarse contra las condiciones sociales que atravesamos actualmente”.
